Ayurveda

Selon l’Ayurvéda, être en bonne santé signifie que votre Agni, c’est à dire votre feu digestif ou métabolisme digestif, est équilibré. Lorsque vous mangez, vous alimentez votre organisme en nutriments.

Un feu digestif équilibré favorise leur absorption et une bonne élimination des déchets . Ceci est essentiel dans la mesure où, lorsque ces déchets s’accumulent, les toxines ou ama qui en découlent, sont susceptibles de provoquer des gênes ou même des maladies, des gaz, des ballonnements, des flatulences, des douleurs gastro-intestinales, de la mauvaise haleine, des sensations de lourdeur ou fatigue, des problèmes de peau .
Le fonctionnement de votre agni se répercute directement sur vos sens, votre vitalité et votre joie de vivre .

Pourquoi l’alimentation ayurvédique est-elle considérée comme le meilleur médicament?

Depuis plus de 5000 ans, l’Ayurveda utilise la diététique pour soulager certains maux , notamment les troubles du système digestif et atteindre un équilibre corps-esprit.
Partout dans le monde , une part croissante de la population mondiale souffre de déséquilibres et de problèmes de santé liés à une suralimentation de mauvaise qualité.
L’Ayurvéda considère que l’ alimentation agit aussi bien sur votre physique que sur votre mental , raison pour laquelle il est fondamental de veiller à ce qu’elle soit adaptée à chacun d’entre vous .

La Science des six goûts:

L’analyse des aliments en termes de vitamines, oligo-éléments et autres composants n’existe pas en diététique ayurvédique . Elle est remplacée par la science des six goûts (doux, acide , salé, piquant , amer et astringent ), très subtile , dans laquelle chaque aliment naturel possède une saveur , une énergie ( chauffante ou rafraîchissante) et une action post digestive qui déterminent son effet sur le corps mais aussi sur la conscience. La nourriture devient ainsi un outil puissant.

L’alimentation ayurvédique se base sur vos doshas:Vata, Pitta , Kapha . Ils sont le concept le plus fondamental de l’Ayurveda. Cette recherche de constitution vise à connaître votre personnalité, votre corps, votre esprit, votre alimentation ...
Une fois, ce diagnostic établit un bilan nutritionnel ayurvedique sera mis en place afin de vous aider à rééquilibrer le ou les doshas auxquels vous appartenez.